Negroni Antica Distilleria, Old 1919 Aperitivo

L’Old 1919 est un apéritif italien à la robe rouge intense, élaboré selon la recette originale de la Negroni Antica Distilleria. Son profil se situe entre la rondeur d’Aperol et l’amertume plus affirmée de Campari, avec une belle profondeur qui le rend particulièrement intéressant en cocktail.

Nez & Palais
Le nez révèle des notes d’orange amère, d’absinthe et de rhubarbe légèrement sucrée. En bouche, ces nuances s’équilibrent entre douceur et amertume, avant une finale persistante où les deux se répondent.

Suggestions de service
À déguster en Spritz avec du Prosecco, ou dans un Negroni Sbagliato avec du vermouth rouge et du Prosecco brut. Pour préparer ce dernier, versez 4 cl d’Old 1919, 4 cl de vermouth rouge et 4 cl de Prosecco sur des glaçons, remuez délicatement et garnissez d’une tranche d’orange.

Distillerie
La recette est attribuée à Guglielmo Negroni, fondateur de la distillerie. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire de la maison ni ses méthodes de production.

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