Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2020

Ce Barolo DOCG 2020 de Serralunga d’Alba est élaboré à partir du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, dans l’une des appellations les plus réputées d’Italie. Longtemps célébré comme le « roi des vins », le Barolo a connu une renaissance remarquable au XXᵉ siècle ; cette cuvée s’inscrit dans cette grande tradition.

Notes de dégustation
Les caractéristiques précises de dégustation de cette cuvée ne sont pas indiquées. Le Nebbiolo de Serralunga d’Alba présente généralement une robe grenat qui évolue vers des nuances tuilées, avec des arômes de rose, de cerise, de réglisse et d’épices, parfois accompagnés de notes terreuses.

Vinification
Les collines de Serralunga d’Alba sont réputées pour leurs sols marno-calcaires, qui donnent souvent des Barolos structurés et aptes à la garde. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À servir avec des plats de caractère : brasato, gibier, risotto aux champignons ou fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Une mise en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il paraît encore serré.

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