Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2017

Ce Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2017 de Mutiliana met à l’honneur le sangiovese dans l’expression fraîche et élégante des collines de Modigliana, en Émilie-Romagne. Le millésime 2017 apporte à cette bouteille déjà évoluée une belle occasion de découvrir le caractère d’un terroir apennin réputé pour ses vins fins et structurés.

Notes de dégustation
La robe rubis peut présenter des nuances grenat avec l’évolution. Le nez devrait évoquer la cerise mûre, les petits fruits rouges et des notes d’épices, éventuellement complétées par des arômes tertiaires de sous-bois ou de cuir.

Vinification
Issu de sangiovese et associé à Modigliana, dans les Apennins, ce vin provient d’un secteur de collines dont l’altitude et les sols contribuent souvent à préserver fraîcheur et finesse. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification pour cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des pâtes en sauce tomate, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’exprimer.

Producteur
Mutiliana est le projet viticole de Giorgio Melandri, consacré aux terroirs de Modigliana et à leurs différentes expressions du sangiovese. Le domaine s’inscrit dans le renouveau des vins de Romagne, avec une attention particulière portée à l’identité des collines locales.

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