Muga, Selection Especial Reserva 2014

Issu des parcelles les plus prestigieuses de Muga, où se trouvent les vieilles vignes du domaine, le Selección Especial Reserva 2014 est une interprétation particulièrement soignée de la Rioja. Cet assemblage de quatre cépages, élevé longuement en fût et en bouteille, se distingue par son équilibre entre fruit, fraîcheur et notes épicées.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis aux reflets grenat accompagne un nez élégant de cerise et de myrtille, relevé de nuances d’herbes, de terre et de fleurs. La vanille, le chocolat et le tabac apportent une dimension épicée et boisée.

Vinification
Élaboré à partir de raisins sélectionnés sur les parcelles les plus réputées de Muga, notamment celles plantées de vieilles vignes, ce vin réunit 70 % de Tempranillo, 20 % de Garnacha, 7 % de Mazuelo et 3 % de Graciano. La fermentation s’effectue avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé six mois en cuves de bois, puis 26 mois en fûts de chêne français et au moins 12 mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Sa structure généreuse s’accorde avec le veau, l’agneau et le gibier. Il accompagne aussi volontiers des haricots au chorizo ou des légumes grillés — courgette, aubergine et poivron rouge — assaisonnés d’huile et d’ail. Servez-le entre 14 et 16 °C, après l’avoir carafé environ deux heures avant le repas.

Producteur
Fondée en 1932 à Haro, dans la Rioja, la maison familiale Muga compte parmi les producteurs emblématiques de la région. Elle est reconnue pour son attachement aux méthodes traditionnelles et à l’élevage en fût. Le Selección Especial, élaboré à partir de parcelles soigneusement choisies, figure parmi ses cuvées les plus ambitieuses.

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