Muga, Selección Especial 2021

Issu de Bodegas Muga, maison emblématique de la Rioja, le Selección Especial 2021 réunit quatre cépages classiques dans un assemblage dominé par le Tempranillo. Son élevage prolongé en fûts français lui apporte profondeur et complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge cerise profond. Le nez, riche et nuancé, associe les fruits mûrs à des notes d’épices douces, de clou de girofle et de vanille, relevées par des touches de chocolat et de cacao issues de l’élevage.

Vinification
Les raisins — 70 % de Tempranillo, 20 % de Garnacha, 7 % de Mazuelo et 3 % de Graciano — sont vendangés à la main, puis fermentés naturellement en cuves de chêne. Le vin vieillit ensuite 26 mois en fûts de chêne français, dont 40 % sont neufs, avant de passer au moins 18 mois en bouteille. Sa fraîcheur et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde : il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau ou du gibier. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes et à assouplir ses tanins.

Producteur
Fondée en 1932 à Haro, au cœur de la Rioja, Bodegas Muga est une maison familiale reconnue pour ses vins d’élevage et son attachement aux méthodes traditionnelles. Elle possède notamment sa propre tonnellerie, un savoir-faire rare qui lui permet de maîtriser étroitement le choix et le travail de ses fûts.

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