Movia Lunar Rebula 1L 2021

MOVIA Lunar Rebula 2021 est une cuvée slovène singulière, élaborée sans ajout de soufre et laissant une large place aux rythmes de la nature. Son approche inspirée par la lune et sa robe ambrée en font une expression originale du cépage Ribolla.

Notes de dégustation
D’une intensité moyenne, sa robe affiche une teinte ambrée. Le nez, agréable et juvénile, évoque le raisin. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le profil en bouche ni son potentiel de garde.

Vinification
Le producteur présente cette cuvée comme un vin où la nature, guidée par les cycles lunaires, accomplit une grande part du travail habituellement confié à l’homme. Le vin est élaboré sans ajout de soufre ; les détails du terroir, des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À essayer avec des fromages affinés, des légumes rôtis ou des plats aux champignons, dont les saveurs s’accordent bien avec le caractère d’un blanc ambré. Servez-le légèrement frais, autour de 12 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord à l’ouverture pour ajuster le temps de carafe.

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