Château Mouton Rothschild 1998 MG

En format magnum, le Mouton Rothschild 1998 offre une belle expression de Pauillac, alliant fruit mûr, complexité tertiaire et longue persistance. Château Mouton Rothschild, consacré Premier Cru Classé en 1973, signe ici un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et une touche de Cabernet Franc.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un grenat profond. Le bouquet déploie des notes de crème de cassis et de cerise séchée, accompagnées de rose séchée, de mûre, d’épices douces et de hoisin, puis de nuances de fumée de bois, d’encens et de sous-bois. La bouche, de corps moyen à ample, associe un fruit généreux à des tanins fermes et encore présents. Les arômes évoluent avec complexité vers une finale très longue et parfumée. Une dégustation publiée en 2018 estimait que le vin pouvait encore vieillir 20 à 25 ans ou davantage ; son évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble de Mouton Rothschild, à Pauillac, repose principalement sur des sols graveleux qui favorisent le drainage et conviennent particulièrement au Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est assemblé à 86 % de Cabernet Sauvignon, 12 % de Merlot et 2 % de Cabernet Franc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou un gibier en sauce ; les champignons et les plats mijotés s’accordent également avec ses notes de sous-bois. Le maître de chai Philippe Dhalluin recommandait environ trois heures de décantation au moment de la dégustation rapportée en 2018. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec soin et goûtez-la périodiquement pendant l’aération.

Producteur
Situé à Pauillac, Château Mouton Rothschild compte parmi les domaines les plus emblématiques du Médoc. D’abord classé Deuxième Cru en 1855, il fut élevé au rang de Premier Cru Classé en 1973, une distinction historique. Le château est également connu pour ses étiquettes réalisées par des artistes, renouvelées pour chaque millésime.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.