Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022
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Description
Mottura Stilio Limited Edition 2022 est un Primitivo di Manduria DOC qui exprime son lien avec le Salento et les traditions des Pouilles. Cette cuvée en édition limitée reprend l’imaginaire de la taranta, auquel Stilio est étroitement associé, dans une interprétation plus affirmée que la version classique.
Notes de dégustation
La longue macération et le degré d’alcool légèrement supérieur à celui de la cuvée traditionnelle donnent un vin au profil plus marqué et à la présence généreuse. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes, et ne permettent pas d’indiquer avec fiabilité son potentiel de garde.
Vinification
Élaboré dans l’appellation Primitivo di Manduria, au cœur des Pouilles, ce vin revendique son ancrage dans la culture viticole du Salento. Il bénéficie d’une longue macération conduite avec remontages par délestage, puis d’un élevage d’un an. Les détails du terroir parcellaire et des vendanges ne sont pas précisés.
Accords & Service
Sa structure généreuse se prête bien aux viandes grillées ou mijotées, aux plats relevés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.
Informations sur le produit
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