Morisfarm Morellino Riserva 1993 - 0,75l

Le Morisfarm Morellino Riserva 1993 est un rouge toscan élaboré principalement à partir de sangiovese, complété par 15 % d’autres cépages. Son élevage de 24 mois en fûts de chêne et son millésime ancien en font une bouteille de caractère, à découvrir pour son expression mûre de la Toscane.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez associe des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec une acidité équilibrée, des tanins présents et une finale longue et agréable. Le potentiel de garde annoncé à l’origine était d’une dizaine d’années : pour un millésime 1993, le vin est aujourd’hui à maturité et son état peut varier selon les conditions de conservation. À déguster sans attendre.

Vinification
Issu de sangiovese à 85 %, complété par 15 % d’autres cépages, ce Morellino Riserva a été récolté en 1993 puis élevé pendant 24 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte ou de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le entre 18 et 20 °C. Une ouverture délicate est conseillée ; si un dépôt est présent, décantez doucement juste avant le service, en évitant une aération prolongée.

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