Morey-Coffinet, Puligny Montrachet 1er Cru 'Les Combettes' 2019 White

Issu du premier cru Les Combettes, ce Puligny-Montrachet 2019 met le Chardonnay à l’honneur dans l’un des villages les plus réputés de Bourgogne pour ses grands blancs. Puligny, dont le nom remonte à l’époque gallo-romaine, doit une part de sa finesse à ses sols calcaires et à ses coteaux bien exposés.

Notes de dégustation
Dans le style classique de Puligny-Montrachet, le vin peut dévoiler une robe or pâle, accompagnée d’arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, d’amande et de notes délicatement miellées. En bouche, une acidité discrète soutient une texture ample et une finale persistante. Le millésime 2019 est aujourd’hui prêt à être apprécié, mais une garde en cave peut encore faire évoluer ses arômes vers des nuances plus complexes. La durée de garde dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.

Vinification
Les coteaux calcaires de Puligny-Montrachet, orientés au sud-est et naturellement bien drainés, offrent un cadre favorable au Chardonnay. Les vignes du domaine sont conduites en agriculture biologique sous certification. Les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés ; les vins du domaine sont élevés en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf pouvant atteindre 60 % selon le millésime et la cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Un carafage n’est généralement pas indispensable ; si le vin paraît encore réservé, laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre ou aérez-le brièvement avec délicatesse.

Producteur
Installé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Morey-Coffinet est né de la réunion des propriétés de Marc Morey et de Fernand Coffinet. Son vignoble couvre environ 8,5 hectares, principalement à Chassagne-Montrachet, avec également des parcelles à Puligny-Montrachet et à Bâtard-Montrachet. La diversité de ses terroirs, notamment en premiers crus, ancre le domaine parmi les producteurs représentatifs de la Côte de Beaune.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.