Morey Chassagne-Montrachet 1. Cru Les EmbraZées2022

Issu du Chardonnay et classé en Premier Cru à Chassagne-Montrachet, Les Embrazées 2022 réunit la richesse du terroir bourguignon et le savoir-faire du Domaine Vincent et Sophie Morey. Installé à Chassagne-Montrachet depuis 2006, le domaine perpétue une approche attentive et traditionnelle de la vigne comme de la vinification.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis ne sont pas documentés. Dans le style de l’appellation, on peut s’attendre à un Chardonnay ample et nuancé, évoquant les agrumes, les fruits à chair blanche et, avec l’évolution, des notes plus beurrées ou de fruits secs. La bouche devrait conjuguer matière et fraîcheur, avec une finale persistante.

Vinification
Les vignes du domaine se trouvent en Côte-d’Or, au cœur de la Côte des Blancs, mais les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, le sol ni les méthodes propres à cette cuvée. Le Domaine Vincent et Sophie Morey vendange ses raisins à la main, travaille dans le respect de pratiques agricoles durables et vinifie ses vins en fûts, dans le prolongement d’un savoir-faire traditionnel. Les détails d’élevage de ce Premier Cru ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable ; privilégiez une aération douce si vous le dégustez jeune.

Producteur
Depuis 2006, le Domaine Vincent et Sophie Morey élabore des vins issus de 23 appellations bourguignonnes. Son vignoble couvre environ 20 hectares répartis entre Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Cheilly-lès-Maranges. Le domaine accorde une attention comparable à l’ensemble de ses cuvées et met en avant le travail manuel, les méthodes traditionnelles et une agriculture durable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.