Montellori Salamartano 1993 - 1,5l OWC

Salamartano 1993 de Fattoria Montellori est un rouge toscan de Sangiovese proposé en magnum de 1,5 litre, dans son coffret en bois d’origine (OWC). Son millésime ancien et son format généreux en font une bouteille de caractère, destinée aux amateurs de vins mûrs et aux occasions particulières.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez mêle des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité équilibrée et des tanins présents. Ce millésime de 1993 a déjà connu une longue évolution : son état et son potentiel dépendent fortement de ses conditions de conservation. Il est préférable de l’ouvrir pour en apprécier la maturité plutôt que de compter sur un long vieillissement supplémentaire.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient généralement aux rouges mûrs. À l’ouverture, goûtez le vin avant de le carafer : s’il présente du dépôt, décantez-le doucement juste avant le service et évitez une aération prolongée.

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