Monteforte Recioto Sigillo 0,5l

Issu du cépage Garganega, le Monteforte Recioto Sigillo 2018 est un vin doux de Vénétie qui met à l’honneur une tradition ancienne de la région. Sa bouteille de 50 cl en fait un choix idéal pour accompagner un dessert ou conclure un repas sur une note généreuse.

Notes de dégustation
La fiche disponible ne précise pas de notes de dégustation propres à cette cuvée. Dans le style du Recioto de Garganega, on peut s’attendre à une robe dorée et à un profil doux, ample et aromatique, avec des nuances de fruits mûrs et de miel. À déguster dès maintenant pour apprécier son expression fruitée ; son potentiel de garde précis dépend des conditions de conservation et ne peut être confirmé sans informations complémentaires sur la cuvée.

Vinification
Cantina Monteforte est implantée dans un paysage de collines d’origine volcanique, dans le nord de l’Italie. Le Recioto est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés après la récolte, une méthode qui concentre sucres et arômes ; les modalités exactes de vendange et de vinification du millésime 2018 ne sont toutefois pas précisées.

Accords & Service
Servez-le avec des pâtisseries aux amandes, une tarte aux fruits ou des fromages persillés. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver son équilibre ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin doux.

Producteur
Cantina Monteforte est une coopérative du nord de l’Italie qui rassemble 600 membres et cultive des vignes sur environ 1 300 hectares. Installée dans une région vallonnée aux sols d’origine volcanique, elle fédère les producteurs locaux autour de vins de qualité.

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