Monte Rossa Franciacorta P.R.Brut Magnum

Créé pour célébrer le 35ᵉ anniversaire de Monte Rossa, le Franciacorta P.R. Brut est un Blanc de Blancs en format magnum, élaboré autour du Chardonnay. Ses initiales rendent hommage à Paola Rovetta et Paolo Rabotti, figures pionnières de l’appellation : une cuvée qui associe vins de réserve et finesse du Chardonnay.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation détaillée n’est fournie. L’assemblage, composé à 65 % de Chardonnay et à 35 % de vins de réserve, vise un équilibre entre ampleur, structure et complexité, d’une part, et élégance et finesse, d’autre part. Le dosage Brut indique un profil sec. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, suivez les conseils du producteur ou du vendeur pour choisir le moment de dégustation.

Vinification
Cette cuvée provient de Franciacorta, en Lombardie. Elle assemble 65 % de Chardonnay issu des meilleurs crus de la maison et 35 % de vins de réserve. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de vendange, ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou un apéritif raffiné. Le format magnum se prête particulièrement bien aux repas partagés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Monte Rossa a été fondé par Paola Rovetta, pionnière de Franciacorta depuis les années 1970, et son mari Paolo Rabotti. Ce dernier a contribué à la création du consortium Franciacorta et en a été le premier président. La cuvée P.R. célèbre cet héritage et illustre la volonté de la maison de rechercher l’excellence dans l’ensemble de sa production.

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