Monte Rossa Franciacorta P.R. Blanc De Blancs Brut

Créé pour célébrer les 35 ans de Monte Rossa, le Franciacorta P.R. Blanc de Blancs Brut rend hommage à Paola Rovetta et Paolo Rabotti, dont les initiales lui donnent son nom. Cette cuvée non millésimée met le Chardonnay à l’honneur et illustre la recherche d’équilibre et de finesse de la maison.

Vinification
Assemblage de Chardonnay provenant des meilleurs crus de la maison : 65 % de vins de la récolte et 35 % de vins de réserve. Ces derniers apportent profondeur et structure, tandis que le Chardonnay exprime l’élégance et la finesse recherchées par Monte Rossa. Les informations sur le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification propres à cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches raffinés. Le carafage est généralement inutile pour un Franciacorta Brut : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles.

Producteur
Fondée par Paola Rovetta et Paolo Rabotti, Monte Rossa est associée au développement du Franciacorta depuis les années 1970. Pionnière de la région, Paola Rovetta a contribué à son essor, tandis que Paolo Rabotti a promu la création du consortium Franciacorta, dont il fut le premier président.

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