Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2024

Issu des collines de Custoza, le Ca’ del Magro est une cuvée emblématique de Monte del Frà, élaborée à partir d’un assemblage de cépages blancs régionaux et internationaux. Son appellation Superiore et la diversité de ses raisins lui confèrent une belle complexité, tout en exprimant le caractère des terroirs morainiques du sud du lac de Garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés accompagne un nez expressif, où les fleurs blanches et les agrumes se mêlent à des notes de fruits à chair jaune et à une touche d’herbes aromatiques. En bouche, le vin offre une fraîcheur équilibrée par une matière ample et une finale persistante, aux accents fruités et légèrement minéraux. À apprécier dès maintenant pour son éclat, ou à garder quelques années en cave afin de laisser ses arômes gagner en profondeur.

Vinification
Les vignes poussent sur les collines morainiques de Custoza, dont les sols formés par les anciens glaciers contribuent au caractère frais et minéral du vin. La cuvée réunit Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Friulano, Chardonnay et plusieurs autres cépages blancs. Les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2024 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les poissons de lac ou de mer, les fruits de mer, les risottos et les volailles aux sauces délicates. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre permettront à ses arômes de s’exprimer pleinement.

Producteur
Fondé en 1958 par la famille Bonomo, Monte del Frà est installé à Sommacampagna, au cœur de la région de Custoza, près de Vérone. Le domaine contribue à faire connaître les vins des collines morainiques du sud du lac de Garde. Ca’ del Magro, l’une de ses cuvées les plus reconnues, est régulièrement remarquée pour son expression du terroir et son assemblage singulier.

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