Montalbera Ruche Monferrato La Tradizione 2025

La Tradizione met à l’honneur le Ruchè, cépage rare et emblématique du Monferrato, dans une expression à la fois généreuse et intensément parfumée. Cette cuvée de Montalbera revendique l’héritage du Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, appellation qui célèbre une tradition viticole ancienne du Piémont.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets violets annonce un nez expressif de pétales de rose et de violette, bientôt rejoint par des nuances épicées. En bouche, le vin est chaleureux et ample, avec des notes de prune, une touche poivrée et des tanins délicats qui apportent de l’équilibre. Sa finale persistante accompagne déjà bien la table ; quelques années de garde peuvent lui permettre de gagner en complexité.

Vinification
Les vignes poussent sur les coteaux de Castagnole Monferrato, dans des sols argilo-calcaires aux expositions variées. Conduites en Guyot, elles sont cultivées selon des pratiques décrites comme durables. Après une macération pelliculaire de plus de dix jours, la fermentation et l’élevage en cuves inox préservent le caractère aromatique du Ruchè, avant un repos en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes rôties ou grillées, ou des plats relevés. Une heure de carafage est recommandée pour laisser s’épanouir ses arômes et sa longue finale.

Producteur
Fondé au XXᵉ siècle, Montalbera s’attache à faire connaître le Ruchè, cépage piémontais rare dont les origines sont entourées de récits et de légendes. Le domaine est étroitement associé à Castagnole Monferrato et à la mise en valeur de son terroir argilo-calcaire. La reconnaissance de l’appellation Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG témoigne de l’importance de ce patrimoine viticole local.

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