Montalbera Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023

Cette Riserva 2023 met à l’honneur le Ruchè, cépage piémontais rare et particulièrement aromatique, dans le cadre de l’appellation Ruchè di Castagnole Monferrato. « Il Fondatore » s’inscrit dans l’histoire de ce vin singulier, devenu l’un des emblèmes de la région.

Notes de dégustation
Le Ruchè se distingue généralement par un nez expressif de fleurs — notamment de rose et de violette — accompagné de fruits rouges mûrs et de nuances épicées. En bouche, il offre un profil généreux et parfumé, avec une structure qui équilibre son caractère fruité. Jeune, le 2023 pourra gagner en harmonie avec quelques années de garde ; sa durée d’évolution dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le vin provient des collines de Castagnole Monferrato, au cœur du Piémont, terroir associé à la culture du Ruchè. Le millésime 2023 et la mention Riserva sont indiqués, mais les informations disponibles ne précisent ni les modalités de vendange ni les choix de vinification et d’élevage propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des charcuteries piémontaises, des pâtes aux champignons ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16–18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Montalbera est une maison piémontaise reconnue pour son travail autour du Ruchè et sa contribution à la visibilité de ce cépage dans l’appellation Castagnole Monferrato. Elle fait partie des producteurs qui ont contribué à faire découvrir ce vin de niche au-delà de son territoire d’origine.

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