Montalbera Alta Langa Pas Dose 2022

Élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, le Montalbera Alta Langa Pas Dosé 2022 est un effervescent piémontais de millésime, à la dosage particulièrement faible. Son appellation Alta Langa et son assemblage de cépages champenois en font une bouteille à découvrir pour apprécier une expression italienne précise et peu marquée par le sucre.

Notes de dégustation
Sa robe et son profil aromatique précis ne sont pas détaillés par le producteur. L’assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir peut toutefois laisser attendre des notes de pomme, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une touche de brioche liée à l’élaboration sur lies. En bouche, le style Pas Dosé privilégie généralement la fraîcheur, la vivacité et une finale nette. Le potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et des caractéristiques de cette cuvée ; faute d’indications précises, mieux vaut la déguster dans les prochaines années.

Vinification
L’Alta Langa DOCG est produite dans le sud du Piémont et élaborée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. L’appellation impose une vendange manuelle et un élevage prolongé sur lies. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles d’origine, les choix de vinification propres à cette cuvée ni la durée exacte de son élevage.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un carpaccio de poisson, des entrées délicates ou des fromages frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Montalbera est un domaine piémontais établi à Castagnole Monferrato, particulièrement associé au cépage local Ruchè. La maison propose également des vins issus d’autres appellations et cépages de la région. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser l’histoire de cette cuvée ni d’attribuer à ce vin une distinction particulière.

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