Monsupello Brut Metodo Classico

Élaboré selon la méthode traditionnelle, le Monsupello Brut associe le Pinot Noir et le Chardonnay dans un vin effervescent lombard à la fois frais et élégant. Cette cuvée non millésimée s’inscrit dans la tradition viticole de l’Oltrepò Pavese, région réputée pour ses vins à base de Pinot Noir.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement jaune pâle, animée de bulles fines et persistantes. Le nez peut évoquer les agrumes, la pomme et les fleurs blanches, avec des nuances de brioche liées à l’élaboration sur lies.

Vinification
Le Pinot Noir et le Chardonnay sont assemblés pour donner naissance à un vin effervescent élaboré en méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles et leurs sols, ni les modalités de vendange ou la durée d’élevage.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats, des antipasti ou des fromages frais. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : servez-le directement après ouverture pour préserver son effervescence.

Producteur
Monsupello est un domaine historique de Lombardie, implanté dans l’Oltrepò Pavese, territoire particulièrement associé au Pinot Noir. Ses origines remontent à la fin du XIXe siècle ; le domaine contribue depuis lors à faire connaître les vins de cette région.

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