Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Monsupello Blanc de Blancs Extra Brut est un vin effervescent de Lombardie issu de la méthode classique. Non millésimé, il met en avant la fraîcheur du cépage et le savoir-faire régional des vins de garde élaborés en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe pâle et brillante est animée de bulles fines. Le nez peut évoquer les agrumes, la pomme fraîche et de délicates notes de pain ou de brioche, caractéristiques d’une effervescence élaborée selon la méthode classique. En bouche, le style Extra Brut laisse place à une expression vive et sèche, portée par une belle fraîcheur et une mousse élégante. À déguster dès maintenant pour son éclat ; son potentiel de garde dépend des conditions de conservation et de la durée d’élevage, non précisées ici.

Vinification
Le vin est élaboré en Lombardie à partir de Chardonnay et selon la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les pratiques de récolte ni la durée d’élevage sur lies ; il est donc préférable de ne pas attribuer au vin un terroir ou un temps de maturation plus précis.

Accords & Service
Son profil sec et frais accompagne volontiers les huîtres, les fruits de mer, les poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.

Producteur
Monsupello est un producteur lombard associé à l’Oltrepò Pavese, région réputée pour ses vins effervescents élaborés selon la méthode classique. La maison contribue à faire connaître cette tradition locale, notamment à travers des cuvées de Chardonnay et de Pinot Noir.

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