Mongeard-Mugneret, Bourgogne Blanc, 2022

Le Bourgogne Blanc 2022 de Mongeard-Mugneret met en valeur le Chardonnay dans un style ample et expressif, tout en privilégiant l’élégance grâce à un élevage sans bois. Il reflète l’équilibre recherché par le domaine entre sa tradition de vins généreux et une approche plus fine, façonnée depuis la reprise de la propriété par Vincent Mongeard en 1985.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la pomme et le citron, complétés par des notes de fruits à noyau et de pomelo. En bouche, le Chardonnay offre de l’intensité et du volume, avec une fraîcheur qui accompagne son fruit mûr. Aucune durée de garde précise n’est indiquée. Le vin peut être apprécié dès maintenant pour son expression fruitée.

Vinification
Les raisins de Chardonnay, récoltés à maturité, sont triés à la main au chai afin de ne conserver que les baies saines. Le vin est ensuite élevé en cuves inox, sans contact avec le bois, pour préserver la fraîcheur du fruit et apporter légèreté et élégance. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir autour de 14 °C dans de grands verres à Bourgogne. Il accompagnera volontiers un poisson blanc. Les informations fournies ne précisent pas si un passage en carafe est nécessaire.

Producteur
Domaine familial de Bourgogne, Mongeard-Mugneret est dirigé par Vincent Mongeard depuis 1985, lorsqu’il a repris la propriété de son père, Jean. Tout en faisant évoluer le style vers davantage de finesse, Vincent a conservé l’identité historique de la maison, connue pour des vins concentrés et généreux. Cette capacité à se renouveler sans renier son héritage permet au domaine de rester une référence fidèle à son caractère.

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