Molitor, Markus Erdener Pralat Riesling Auslese 2018

Issu du grand cru Erdener Prälat, ce Riesling Auslese*** 2018 signé Markus Molitor se distingue par l’alliance rare d’une grande richesse et d’une finesse cristalline. Cette cuvée, élaborée à partir d’une petite parcelle, exprime avec intensité le caractère singulier des schistes rouges de la Moselle.

Notes de dégustation
Le nez, profond et d’une grande précision, mêle fruits tropicaux, notes de tabac et nuances évoquant le rhum, sur un fond minéral marqué par le schiste rouge. L’ensemble impressionne par sa complexité, tout en conservant une remarquable pureté. En bouche, la texture est soyeuse, ample et généreuse, équilibrée par une fraîcheur juteuse et une élégance minérale. La finale, longue et intensément structurée, reste nette et raffinée. Sa concentration et son équilibre lui offrent un beau potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent d’une petite parcelle de l’Erdener Prälat, grand cru de la Moselle réputé pour ses pentes escarpées et ses sols de schiste rouge. La cuvée est issue d’un parcellaire acquis auprès de Kajo Christoffel. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Sa richesse et sa fraîcheur accompagneront le foie gras, une cuisine épicée aux accents asiatiques ou des fromages persillés. Une aération douce peut être bénéfique à l’ouverture, mais un long carafage n’est pas nécessaire : dégustez-le dans un verre ample pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Markus Molitor est un domaine emblématique de la Moselle, région où le Riesling trouve une expression particulièrement précise sur les coteaux de schiste. Le domaine est reconnu pour ses cuvées parcellaires et pour la diversité de ses interprétations du cépage, des vins secs aux sélections de raisins mûrs.

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