Moillard-Grivot, Crémant de Bourgogne Brut 2024

Élaboré en Bourgogne à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté, le Crémant de Bourgogne Brut 2024 de Moillard-Grivot séduit par sa fraîcheur et sa mousse persistante. Issu de la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, il offre une expression raffinée du savoir-faire bourguignon en matière de vins effervescents.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets lumineux s’accompagne de bulles fines et régulières. Le nez dévoile des arômes de citron, de fleurs blanches, de noisette et de brioche. En bouche, la fraîcheur et l’équilibre s’allient à des notes de fruits mûrs et à une subtile touche minérale. La finale est longue et désaltérante. À apprécier dès maintenant pour son éclat et sa vivacité.

Vinification
Les raisins sont sélectionnés dans différentes parcelles des Côtes et de la Chalonnaise, sur des sols calcaires et marneux qui contribuent à la structure et à la fraîcheur du vin. Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille puis un élevage sur lies destiné à affiner sa mousse et à apporter de la finesse.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation. Il accompagne volontiers des gougères, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches ; sa fraîcheur en fait également un apéritif de choix.

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