Mirafiore Barolo Lazzarito 2021

Issu du cru Lazzarito, à Serralunga d’Alba, ce Barolo 2021 met en valeur la structure et la profondeur du Nebbiolo. Il porte le nom de la maison Mirafiore, fondée au XIXᵉ siècle par Emanuele Alberto di Mirafiore, fils du roi Victor-Emmanuel II.

Notes de dégustation
Sa robe grenat peut évoluer vers des nuances orangées avec le temps. Le nez évoque généralement la cerise, les petits fruits rouges et les notes florales, avec des accents d’épices et de sous-bois qui se développent à l’aération. En bouche, le Nebbiolo offre une trame tannique affirmée, une belle fraîcheur et une finale persistante. La structure de ce Barolo lui donne un bon potentiel de garde : il pourra se boire après quelques années en cave et évoluer favorablement sur une décennie ou davantage, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble de Lazzarito se situe à Serralunga d’Alba, secteur réputé pour ses Barolos puissants et structurés. Les caractéristiques du terroir et la vinification précise de ce millésime ne sont pas détaillées ici ; les pratiques de récolte et d’élevage ne peuvent donc pas être précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir le bouquet ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une aération plus douce.

Producteur
La maison Mirafiore a été fondée en 1878 par Emanuele Alberto di Mirafiore sur le domaine de Fontanafredda, dans les Langhe. Son histoire est étroitement liée aux débuts de la mise en bouteille et à la diffusion du Barolo ; la marque perpétue aujourd’hui cet héritage piémontais.

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