Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021

Élaboré dans le Piémont à partir de pinot noir, le Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021 est un effervescent millésimé qui met en avant un cépage noir vinifié en blanc. Son appellation Alta Langa et sa mention Brut le distinguent des mousseux piémontais plus connus pour leur douceur.

Vinification
Issu de pinot noir cultivé dans la zone de l’Alta Langa, ce vin porte le millésime 2021 et la mention Brut. L’appellation Alta Langa est associée à l’élaboration selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille ; les détails de récolte et d’élevage propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des antipasti. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Casa E. di Mirafiore s’inscrit dans l’histoire viticole piémontaise : le domaine fut fondé en 1878 par Emanuele Alberto di Savoia, comte de Mirafiore. Il demeure associé au patrimoine viticole de la région, notamment à Serralunga d’Alba et à la tradition des grands vins du Piémont.

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