Millburn Rare Old Lot no. RO/16/03 2015

Ce single malt écossais de Millburn, distillé en 1974 et embouteillé par Gordon & MacPhail dans sa collection Rare Old, est une pièce rare issue d’une distillerie aujourd’hui disparue. Après 41 ans de vieillissement, il offre l’occasion exceptionnelle de découvrir l’expression d’un ancien malt d’Inverness.

Nez & Palais
Sa robe est dorée. Le nez mêle des notes douces de sherry à la fraise, la vanille, la craie et au zeste de citron vert. En bouche, il se révèle complexe, autour de la figue, de la marmelade d’orange, de la cannelle et du bois de chêne brûlé.

Distillation & Vieillissement
Distillé chez Millburn en 1974, ce whisky a vieilli 41 ans en fût avant d’être embouteillé à 46 % vol. Les détails sur le type de fût et les méthodes de distillation ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre adapté et en prenant le temps de laisser ses arômes s’ouvrir. Son grand âge et sa rareté invitent à le savourer seul, sans ajout de glace ni de mixer.

Distillerie
Fondée en 1807 à Inverness, Millburn était la plus ancienne des trois distilleries de la ville, aux côtés de Glen Mhor et Glen Albyn. Elle a cessé sa production en 1985 ; son site accueille aujourd’hui un restaurant. Gordon & MacPhail, maison indépendante forte de plus d’un siècle d’expérience, sélectionne et suit ses fûts dans ses chais d’Elgin jusqu’à leur mise en bouteille.

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