Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2025

Le Moscato d’Asti Nivole 2025 de Michele Chiarlo séduit par son expression aromatique du Moscato Bianco et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Michael Broadbent, ancien directeur de Christie’s et figure du monde du vin, aurait décrit le Moscato comme « le meilleur vin de dessert au monde » et Nivole comme « constamment le meilleur ».

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés annonce un vin délicat et expressif. Le nez évoque les fleurs blanches, la pêche mûre et les agrumes, avec des notes typiques de raisin frais. En bouche, la douceur est relevée par une fraîcheur vive et une légère effervescence, pour une finale parfumée et nette. À apprécier jeune, lorsque ses arômes fruités sont les plus éclatants.

Vinification
Issu du Moscato Bianco, également appelé Moscato Reale, ce Moscato d’Asti provient du Piémont, région de collines où ce cépage trouve des conditions favorables à l’expression de ses arômes. La fermentation est maîtrisée afin de préserver le caractère naturellement doux et fruité du raisin ainsi que la légère effervescence du vin. Les informations précises sur les parcelles et les méthodes de vendange du millésime 2025 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C. Il accompagne volontiers les desserts aux fruits, les tartes, les biscuits aux amandes ou un panettone, et se marie aussi avec des fromages persillés. La décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Fondée en 1956 par Michele Chiarlo, la maison est implantée dans le Piémont et contribue au rayonnement des appellations de la région, notamment celles des Langhe et du Monferrato. Elle est reconnue pour ses vins issus de cépages piémontais et pour son travail autour des grands terroirs locaux.

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