Michel Thomas & Fils Terre Blanches Sancerre 2022 White

Issu à 100 % de Sauvignon Blanc, le Sancerre Terre Blanches 2022 de Michel Thomas & Fils exprime toute la richesse des sols calcaires de l’Appellation. Cette cuvée parcellaire se distingue par sa matière généreuse, sa fraîcheur et sa longue finale minérale, dans le style solaire du millésime 2022.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets légèrement verts présente une belle viscosité. Le nez, intense et complexe, dévoile des notes de groseille à maquereau mûre, de pêche blanche et d’agrumes, complétées par des accents floraux de fleur de sureau et une touche de craie humide. En bouche, le fruit mûr et concentré s’équilibre avec une acidité vive. La finale, longue et saline, souligne la minéralité du terroir. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; les informations disponibles ne permettent pas de l’estimer avec certitude.

Vinification
Les Sauvignon Blanc proviennent de parcelles plantées sur les Terres Blanches, des sols argilo-calcaires riches en marnes kimméridgiennes, réputés pour donner des vins plus amples et structurés que ceux issus des secteurs de silex de Sancerre. Le millésime 2022, particulièrement ensoleillé, a favorisé une belle maturité tout en préservant la fraîcheur minérale. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons fins, comme le turbot, des gambas grillées ou des noix de Saint-Jacques. Il accompagnera également un Crottin de Chavignol, des asperges ou une volaille en sauce crémeuse. Aucun besoin de carafage n’est indiqué ; servez-le frais dans un verre à vin blanc et laissez-le s’ouvrir quelques instants.

Producteur
Michel Thomas dirige le domaine avec son fils Laurent, avec une attention particulière portée aux parcelles et à l’expression de leurs terroirs. La cuvée Terre Blanches illustre cette approche au cœur de Sancerre, dans la Haute-Loire. Aucun autre élément historique ou distinction du domaine n’est précisé.

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