Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023

Ce Beaune Premier Cru Les Vignes Franches 2023 met à l’honneur le Pinot Noir sur l’un des terroirs réputés de la Côte de Beaune. Son appellation Premier Cru le distingue des vins d’appellation communale et promet une expression bourguignonne où le fruit et le caractère du lieu sont au premier plan.

Notes de dégustation
D’un rubis éclatant, il devrait offrir un bouquet typique du Pinot Noir bourguignon, avec des notes de cerise, de petits fruits rouges et, selon son évolution, de nuances épicées ou terreuses. En bouche, on peut s’attendre à une matière souple, portée par une acidité fraîche et des tanins fins. Le millésime 2023 pourra se déguster dans sa jeunesse pour son fruit, ou être gardé quelques années afin de laisser apparaître des arômes plus évolués. Le potentiel précis dépendra des conditions de conservation et du style d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un magret de canard ou un rôti de veau ; il accompagnera aussi des champignons poêlés et des fromages à pâte affinée. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et libérer ses arômes, mais elle n’est pas indispensable si la bouteille est déjà expressive.

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