Michael Teschke Spätburgunder Wilde Gans 2012

Ce Spätburgunder Wilde Gans 2012 témoigne du travail singulier de Michael Teschke, vigneron de Rheinhessen convaincu que le grand vin naît d’abord à la vigne. Issu de ses parcelles soigneusement préservées, il est aujourd’hui d’autant plus rare que le domaine a vendu ses vignes en 2021.

Vinification
Michael Teschke travaillait au plus près de ses vieilles vignes, dans des jardins cultivés de manière naturelle et accueillant une grande diversité de plantes et d’animaux. La conduite des parcelles reposait sur un important travail manuel. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir de la parcelle Wilde Gans ni les méthodes de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
Le pinot noir accompagne volontiers une volaille rôtie, un canard aux champignons ou des plats délicats à base de légumes. Servez-le autour de 15–16 °C ; un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, à adapter selon son état et son évolution en bouteille.

Producteur
Installé à Gau-Algesheim, en Rheinhessen, Michael Teschke s’est distingué par une approche exigeante centrée sur la vigne et le respect de la vie dans ses parcelles. Le travail manuel étant devenu particulièrement éprouvant et difficile à concilier avec sa rémunération, il a vendu ses vignes en 2021. Ses bouteilles restantes offrent ainsi l’occasion de découvrir le travail d’un vigneron indépendant marquant de la région.

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