Meursault Blanc Maison Charles Noëllat 2023

Issu de l’appellation Meursault, sur la Côte de Beaune, ce blanc 2023 de Maison Charles Noëllat exprime le Chardonnay dans un style généreux, ample et équilibré par une belle fraîcheur. Il porte un nom intimement lié à l’histoire de Vosne-Romanée, dont les parcelles familiales ont marqué le patrimoine viticole bourguignon.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse, d’un or pâle à soutenu, annonce un bouquet riche et nuancé. Le nez évoque le beurre frais, la noisette, l’amande grillée et le miel, accompagnés de notes de pêche, d’abricot, de citron et de fleurs, avec une touche minérale évoquant la pierre calcaire. La bouche est ample et enveloppante, avec une texture presque crémeuse. La richesse du fruit s’équilibre avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et allonge ; la finale persistante laisse des impressions de fruits secs et d’épices douces. Agréable dans sa jeunesse, ce millésime pourrait évoluer favorablement pendant 5 à 15 ans, selon les conditions de conservation.

Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Meursault provient de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage ; les notes beurrées et grillées évoquées sont toutefois caractéristiques du style souvent associé aux blancs de Meursault.

Accords & Service
Sa richesse et sa structure accompagneront le homard, la langoustine, le foie gras, une volaille à la crème ou le veau. Il se mariera également avec des fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté ou le Beaufort. Servez-le entre 12 et 14 °C ; une aération en carafe de quelques minutes peut aider un vin jeune à s’ouvrir.

Producteur
Le nom Noëllat s’inscrit dans une longue histoire bourguignonne : le domaine familial de Vosne-Romanée, fondé au XIXe siècle, a notamment possédé des parcelles prestigieuses à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux. Après le partage de l’héritage familial, une grande partie de ces vignes fut vendue en 1988 à Lalou Bize-Leroy. Réactivée en 2013, Maison Charles Noëllat perpétue aujourd’hui la mémoire de ce nom à travers une sélection de vins de Bourgogne.

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