Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020

Issu du cépage carignan, le Gavino 2020 de Cantina Mesa met à l’honneur l’identité viticole du Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne. Son nom rend hommage à Gavino Sanna, fondateur du domaine, et ce Carignano del Sulcis Superiore promet un rouge de caractère, marqué par la générosité méditerranéenne.

Notes de dégustation
La robe est probablement d’un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les épices et les herbes du maquis, dans un registre chaleureux typique du carignan sarde. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, à des tanins présents et à une finale persistante. Le millésime 2020 peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années dans de bonnes conditions ; le potentiel exact dépend toutefois du mode de garde.

Vinification
Le Sulcis bénéficie d’un climat méditerranéen, avec un fort ensoleillement et une influence maritime qui contribue à façonner des vins généreux. La région est notamment connue pour ses sols sableux et ses vieilles vignes de carignan, mais les informations disponibles ne précisent ni la parcelle exacte, ni les méthodes de vendange ou de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’agneau rôti aux herbes, de viandes grillées, de saucisses sardes ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture.

Producteur
Cantina Mesa a été fondée en Sardaigne par Gavino Sanna, figure reconnue de la publicité italienne, avec l’ambition de valoriser les cépages et les paysages du Sulcis. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins ancrés dans le caractère méditerranéen de la région ; Gavino en souligne le lien avec son fondateur.

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