Merlet Lune d'Abricot

Merlet Lune d’Abricot revisite la liqueur d’abricot avec une expression généreuse du fruit, relevée par une touche de jeune Cognac. À 25 % vol., elle offre un bel équilibre entre richesse aromatique et douceur mesurée.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur l’abricot mûr et les fleurs sauvages, avec des notes de mangue et une nuance délicate d’amande. En bouche, l’abricot domine, accompagné de miel, d’agrumes et de chèvrefeuille. La texture est ample et la douceur reste modérée, pour une finale fruitée et florale.

Distillation & Vieillissement
Merlet sélectionne plusieurs variétés d’abricots cultivées dans le Roussillon. Les fruits macèrent dans un alcool neutre : certains avec leur noyau, d’autres avec la seule chair. L’infusion est ensuite enrichie d’un peu de jeune Cognac, puis ajustée en sucre avant la mise en bouteille à 25 % vol.

Suggestions de service
À déguster pure ou sur glace pour apprécier ses arômes fruités. Elle accompagne aussi très bien un vin effervescent ou peut apporter une touche d’abricot à vos cocktails.

Distillerie
L’histoire de Merlet débute en 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années de viticulture. La famille produit alors des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons. Dans les années 1970, Gilles Merlet diversifie l’activité en plantant des cassissiers ; le succès de la Crème de Cassis de Saintonge, lancée en 1983, ouvre la voie à une gamme de liqueurs de fruits. Aujourd’hui, forte de cinq générations de savoir-faire, la maison élabore Cognac, liqueurs et Pineau des Charentes.

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