Merlet Eau de Vigne

Merlet Eau de Vigne est une eau-de-vie de raisin blanche, non vieillie, qui remet à l’honneur une catégorie autrefois populaire en France. Sa fraîcheur fruitée et florale en fait une alternative originale aux eaux-de-vie ambrées et aux cognacs vieillis.

Nez & Palais
Le nez délicat évoque la violette, la mirabelle et la poire. En bouche, le profil est sec et fruité, avec des notes de pomme et de poire, puis de fleurs blanches dans une finale longue et fraîche.

Distillation & Vieillissement
Cette eau-de-vie est élaborée à partir de raisins, notamment de Colombard et d’Ugni Blanc. Elle n’est pas vieillie en fût, ce qui préserve sa couleur cristalline et l’expression directe du fruit.

Suggestions de service
À déguster pure pour apprécier ses arômes délicats, ou à intégrer dans des cocktails pour leur apporter une touche fruitée et florale. Elle se prête notamment aux créations autour des eaux-de-vie blanches.

Distillerie
La maison Merlet est ancrée dans la région de Cognac, où Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic en 1850. Après avoir longtemps produit des eaux-de-vie pour de grandes maisons, l’entreprise familiale développe ses propres créations, notamment des liqueurs de fruits, du cognac et du Pineau des Charentes. Aujourd’hui, cinq générations de savoir-faire accompagnent une gamme récompensée et une présence dans plus de vingt pays grâce au concours de cocktails Sidecar by Merlet.

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