Merlet Creme de Poire William

La Crème de Poire William de Merlet est une liqueur française qui met à l’honneur la poire Williams mûre. Son profil généreux, à la fois fruité et gourmand, en fait une bouteille polyvalente, à savourer seule ou à intégrer à un cocktail.

Nez & Palais
Sa robe jaune paille pâle se nuance de reflets verts. Le nez révèle la poire, accompagnée de notes de vanille et d’épices. En bouche, la texture est ample et juteuse : la poire mûre domine, avec des accents de miel et de beurre fondu, puis une finale douce et fruitée.

Distillation & Vieillissement
Les poires Williams, cultivées dans le Val de Loire par des producteurs partenaires de longue date, macèrent dans un alcool neutre afin d’en extraire les arômes. Cette infusion est ensuite enrichie d’une eau-de-vie de poire, puis sucrée et embouteillée à 18 % vol.

Suggestions de service
Dégustez-la pure ou sur glace, bien fraîche, pour apprécier pleinement ses arômes de poire. Elle accompagne aussi une base de vin effervescent ou apporte une touche fruitée aux cocktails.

Distillerie
La maison Merlet trouve ses origines dans une famille de vignerons : Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic en 1850 et distillent des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons. Dans les années 1970, Gilles Merlet élargit l’activité aux liqueurs de fruits ; le succès de la Crème de Cassis de Saintonge, lancée en 1983, contribue à faire connaître la marque. Aujourd’hui, Merlet perpétue ce savoir-faire familial à travers ses Cognacs, ses liqueurs et d’autres spécialités.

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