Merlet Creme de Mure Sauvage

La Merlet Crème de Mûre Sauvage est une liqueur française qui met à l’honneur la richesse des mûres, avec une touche de petits fruits rouges pour davantage de relief. Sa texture généreuse et ses notes de fruits noirs en font une liqueur aussi agréable à déguster seule qu’à intégrer à un cocktail.

Nez & Palais
Sa robe est d’un violet profond. Le nez évoque la confiture de mûres, relevée d’une délicate nuance de violette séchée. En bouche, la texture est soyeuse et ample : la mûre domine, accompagnée de notes discrètes d’épices, de miel et de vanille. La finale prolonge la gourmandise du fruit noir.

Distillation & Vieillissement
Élaborée à partir de mûres françaises, principalement des variétés Black Diamond et Himalaya, cette liqueur reçoit également une petite proportion d’autres fruits rouges pour apporter complexité et équilibre. Les fruits macèrent dans un alcool neutre ; la préparation est ensuite ajustée en sucre et embouteillée à 18 % vol.

Suggestions de service
À déguster pure ou sur glace, bien fraîche. Elle se marie également avec un vin pétillant ou peut apporter une touche fruitée à des cocktails, notamment ceux à base de spiritueux ou de bulles.

Distillerie
Installée en Charente, la famille Merlet distille depuis 1850, année où Firmin et Vivien Merlet ont acquis leur premier alambic. Après plusieurs générations consacrées à la production d’eaux-de-vie de Cognac, la maison s’est tournée vers les liqueurs de fruits dans les années 1980, avec le succès de sa Crème de Cassis de Saintonge. Aujourd’hui, Merlet élabore notamment des Cognacs, des liqueurs et du Pineau des Charentes.

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