Merlet Creme de Framboise

La Crème de Framboise Merlet est une liqueur française qui met à l’honneur la profondeur aromatique de la framboise. Élaborée à partir de fruits mûrs et titrant 18 % d’alcool, elle se distingue par son profil généreux, entre douceur fruitée et notes plus sombres.

Nez & Palais
Sa robe presque noire laisse paraître des reflets rouge rubis. Le nez, intense et profond, évoque la confiture de framboise et le cacao. En bouche, la texture est ample et équilibrée : la framboise s’accompagne de notes de cassonade et de chocolat noir acidulé, avant une finale fruitée et gourmande.

Distillation & Vieillissement
Les framboises des variétés Mecker et Williamette, cultivées en France et récoltées à maturité, sont infusées dans un alcool neutre. La liqueur est ensuite ajustée en sucre avant sa mise en bouteille à 18 % d’alcool.

Suggestions de service
À déguster pure ou sur glace, ou à associer à un vin effervescent pour une dégustation fraîche et fruitée. Elle trouve également sa place dans les cocktails, auxquels elle apporte une note intense de framboise.

Distillerie
La maison Merlet, installée dans la région de Cognac, puise son savoir-faire dans cinq générations d’expérience. Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic en 1850 et produisent alors des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons. Dans les années 1970, la famille se tourne vers les liqueurs de fruits ; le succès de sa Crème de Cassis de Saintonge, lancée en 1983, ouvre la voie à une gamme variée. Merlet élabore aujourd’hui Cognac, liqueurs et Pineau des Charentes.

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