Merlet Creme de Fraises de Bois

La Merlet Crème de Fraises des Bois est une liqueur française de fraise à 18 % vol., élaborée à partir de fraises des bois et de fraises Mara. Ce mariage de variétés lui apporte un profil fruité et gourmand, à la fois riche et équilibré.

Nez & Palais
Sa robe rubis attire le regard. Au nez, elle évoque un coulis de fraise, accompagné de notes de pastèque et d’une touche de menthe. En bouche, la liqueur est douce et généreuse, avec une texture ample et des saveurs de confiture de fraise, de pain frais et de miel.

Distillation & Vieillissement
Les fraises des bois et les fraises Mara macèrent dans de l’alcool neutre. Elles sont ensuite filtrées, puis l’infusion est sucrée avant la mise en bouteille à 18 % vol.

Suggestions de service
À déguster pure ou sur glace, ou à associer à un vin pétillant pour une touche fruitée. Elle trouve également sa place dans des cocktails, où elle apporte douceur et arômes de fraise.

Distillerie
Fondée en Charente, la maison Merlet s’appuie sur une histoire de distillation qui remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic. Après avoir longtemps produit des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons, la famille se lance dans les liqueurs de fruits à partir des années 1970. Aujourd’hui, Merlet perpétue cinq générations de savoir-faire et élabore notamment du Cognac, des liqueurs et du Pineau des Charentes.

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