Merlet Cognac Brothers Blend

Élaboré par Gilles Merlet avec ses fils Pierre et Luc, le Merlet Cognac Brothers Blend marie des eaux-de-vie d’âges différents pour conjuguer fraîcheur et complexité. Cet assemblage de Cognac se distingue par son équilibre entre fruit, épices douces et notes boisées.

Nez & Palais
Sa robe est dorée. Le nez dévoile plusieurs nuances d’abricot et de coing, accompagnées de fleurs blanches, de cannelle et de vanille. En bouche, l’ensemble est équilibré, avec de délicates notes de chêne, de pêche et d’abricot. Les eaux-de-vie plus jeunes apportent de l’énergie, tandis que les plus âgées contribuent à la complexité et au raffinement.

Distillation & Vieillissement
L’assemblage réunit des eaux-de-vie vieillies au minimum quatre ans, certaines étant nettement plus âgées. La majorité provient du cru des Fins Bois, complétée par environ un cinquième de Grande Champagne.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier les nuances de l’assemblage. Il peut également apporter son caractère à un Sazerac.

Distillerie
L’histoire de la Maison Merlet remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années consacrées à la viticulture. La famille produit alors des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons. Dans les années 1970, Gilles Merlet diversifie l’activité avec la culture du cassis et lance en 1983 la Crème de Cassis de Saintonge, suivie d’autres liqueurs de fruits. Aujourd’hui, forte de cinq générations d’expertise, la maison élabore Cognac, liqueurs et Pineau des Charentes.

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