Merlet C2 Liqueur Cassis et Cognac

Merlet C2 Cassis et Cognac revisite la Mêlécasse, un digestif traditionnel des campagnes françaises mêlant eau-de-vie et crème de cassis. Cette liqueur associe les cassis intenses de Saintonge au cognac élaboré par la maison Merlet, pour un profil fruité et généreux titrant à 33 % vol.

Nez & Palais
Sa robe est d’un violet profond. Le nez dévoile des cassis mûrs et sombres, accompagnés d’une légère note évoquant le madère. En bouche, les saveurs de cassis et de confiture de mûres sont riches et franches. La finale, persistante, se prolonge sur des accents de réglisse et de poivre noir.

Distillation & Vieillissement
La liqueur réunit de la crème de cassis élaborée à partir de petits fruits intenses de Saintonge et le cognac de la maison Merlet. La description ne précise pas les méthodes de distillation ni la durée de maturation.

Suggestions de service
À déguster pure ou sur glace, selon vos préférences. Elle se prête également au service avec un vin effervescent ou à la préparation de cocktails.

Distillerie
L’histoire de Merlet remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années comme vignerons. La famille produit alors des eaux-de-vie de cognac, avant que Gilles Merlet ne plante des cassissiers dans les années 1970. La première Crème de Cassis de Saintonge est lancée en 1983 et rencontre un vif succès. Aujourd’hui, forte de cinq générations d’expertise, la maison élabore notamment cognacs, liqueurs et Pineau des Charentes.

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