Meerlust Pinot Noir 2024

Le Meerlust Pinot Noir 2024 offre une expression élégante et tout en fraîcheur du Stellenbosch, élaborée à partir de 100 % de Pinot Noir. Issu des parcelles les plus fraîches du domaine, près de False Bay, il se distingue par sa précision et son profil raffiné — une interprétation singulière dans une région surtout réputée pour ses assemblages bordelais.

Notes de dégustation
Sa robe rubis clair et translucide annonce un vin délicat. Le nez, intense et parfumé, mêle fraise fraîche, framboise et cerise noire, avec des nuances de sous-bois, de musc et une touche d’épices apportée par l’élevage en fût. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vivifiante et une minéralité marquée. La finale, nette et persistante, prolonge les arômes de fruits. Agréable dès sa jeunesse pour son éclat, il peut aussi évoluer en cave pendant 5 à 7 ans, en développant des notes tertiaires.

Vinification
Les vignes poussent sur les parcelles les plus fraîches du domaine, à proximité de False Bay, dans des sols riches en graviers alluviaux. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. Après une fermentation conduite avec soin afin de préserver la finesse du fruit, le vin est élevé environ 10 à 11 mois en fûts de chêne français, dont une petite proportion de fûts neufs, pour gagner en complexité sans masquer les arômes de Pinot Noir.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, du saumon poêlé, un risotto aux champignons ou des fromages doux. Son profil délicat ne nécessite pas de longue aération : ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Meerlust Estate est un domaine historique de Stellenbosch, en Afrique du Sud. La propriété est notamment connue pour ses assemblages de style bordelais, ce qui rend son travail du Pinot Noir particulièrement distinctif dans la région. Les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.