McManis Family Vineyards, River Junction Viognier 2023 White

Ce Viognier 2023 de McManis Family Vineyards séduit par ses arômes généreux de fruits à noyau, relevés d’une discrète note minérale et d’une finale nette. Il illustre le savoir-faire d’une famille qui cultive la vigne en Californie depuis cinq générations, même si le domaine viticole n’a été fondé qu’en 1990.

Notes de dégustation
Le nez évoque l’abricot, la pêche et la poire, avec une nuance minérale en arrière-plan. En bouche, la pêche et la poire prolongent cette expression fruitée et ample, tandis que la finale se montre longue et très nette. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Son profil fruité et sa finale fraîche invitent à le déguster dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son expression aromatique.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de McManis en Californie, dans les environs de la vallée de San Joaquin. Le domaine privilégie une viticulture durable et adapte ses porte-greffes et ses clones aux sols et aux microclimats de ses parcelles. Les raisins sont foulés et pressés rapidement ; le moût est ensuite transféré en cuves inox pour une fermentation à basse température, puis le vin y mûrit également. Les détails de la récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des crustacés, une volaille rôtie ou des plats parfumés aux herbes et aux épices douces. Un bref passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
La famille McManis cultive des raisins dans l’intérieur du nord de la Californie depuis cinq générations et a fondé McManis Family Vineyards en 1990. Le domaine exploite environ 2 700 hectares répartis sur dix vignobles dans les principales zones viticoles autour de la vallée de San Joaquin. Il est reconnu pour ses pratiques de viticulture durable : l’ensemble de ses vignobles bénéficie de la certification « Green Winery », et le domaine applique notamment l’effeuillage et l’éclaircissage des grappes.

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