Maximin Grünhäuser (von Schubert) - Herrenberg Riesling Beerenauslese 1959 - 0,75l

Rare Beerenauslese de 1959, ce Riesling du Herrenberg signé Maximin Grünhaus (von Schubert) offre une occasion singulière de découvrir un grand vin liquoreux allemand parvenu à un âge remarquable. Sa robe dorée et ses notes de fruits mûrs, de miel et d’épices témoignent de son style concentré et de son évolution au fil du temps.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices, tandis que la bouche est riche et concentrée, avec un équilibre qui donne de la profondeur à sa douceur. Millésime ancien, ce vin est aujourd’hui à un stade d’évolution avancé. Son expression et sa tenue dépendront fortement de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille ; une ouverture prochaine est préférable à une longue garde supplémentaire.

Vinification
Le Herrenberg est l’un des grands terroirs du domaine Maximin Grünhaus, situé dans la région de la Ruwer, au sein de l’ensemble Mosel-Saar-Ruwer. La Beerenauslese est une catégorie de vendange tardive issue de baies très mûres sélectionnées individuellement. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime 1959 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes. Pour apprécier ses arômes sans les brusquer, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin dès l’ouverture ; un carafage prolongé n’est pas conseillé pour un vin de cet âge.

Producteur
Maximin Grünhaus est un domaine historique de la Ruwer, dont les vignobles sont associés au versant de Grünhaus et à ses terroirs distinctifs. La famille von Schubert en est propriétaire depuis 1882. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses Rieslings, qui expriment le caractère de cette vallée.

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