Maximin Grünhäuser (von Schubert) Bruderberg Riesling GG - Großes Gewächs 2021 - 1,5l

Issu du coteau de Bruderberg, le Maximin Grünhäuser Riesling GG 2021 exprime le caractère minéral des pentes abruptes de la Ruwer dans un format magnum de 1,5 litre. Ce Großes Gewächs sec met à l’honneur le Riesling et le savoir-faire d’un domaine historique de la Moselle allemande.

Notes de dégustation
Sa robe est claire aux reflets dorés. Le nez révèle des notes intenses d’agrumes, de pêche et d’abricot, accompagnées d’une expression minérale. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité vive qui équilibre sa maturité. La finale, longue et élégante, prolonge cette impression minérale. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années. Le magnum est particulièrement adapté à une garde prolongée.

Vinification
Les raisins proviennent du Bruderberg, un vignoble de coteau réputé pour ses pentes raides et ses sols minéraux. Ils sont vendangés à la main puis soigneusement triés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
Servez-le avec des poissons, des fruits de mer ou des viandes blanches, dont il soulignera les saveurs sans les dominer. Une température de 10 à 12 °C est conseillée. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Le domaine Maximin Grünhaus, situé dans la région de la Ruwer, est une propriété historique de la famille von Schubert depuis 1882. Il est reconnu pour ses rieslings issus de coteaux emblématiques, dont le Bruderberg, et pour son rôle dans la mise en valeur des terroirs de cette partie de la Moselle.

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