Maximin Grünhäuser (von Schubert) Bruderberg Riesling GG - Großes Gewächs 2021 - 0,75l

Issu du Bruderberg, un coteau réputé pour ses pentes abruptes et ses sols minéraux, ce Riesling Großes Gewächs 2021 exprime avec précision le caractère de son terroir. Récolté à la main et soigneusement sélectionné, il conjugue richesse, fraîcheur et une finale élégamment minérale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez dévoile des arômes intenses d’agrumes, de pêche et d’abricot. La bouche, ample et complexe, équilibre une acidité vive et une touche de douceur, avant une longue finale élégante aux accents minéraux. Sa structure lui offre un bon potentiel de garde : il pourra être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années en cave.

Vinification
Les raisins proviennent du Bruderberg, dont les pentes raides et les sols minéraux contribuent au profil du vin. Les vendanges sont effectuées à la main, avec une sélection attentive des grappes. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera poissons, fruits de mer et plats asiatiques ; il se prête également à un service à l’apéritif ou avec des fromages et des fruits. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être bénéfique si vous le dégustez jeune, sans être indispensable.

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