Maximin Grünhäuser (von Schubert) - Abtsberg Riesling Auslese Fass 46 1976 - 0,7 l

Issu du millésime 1976, cet Auslese de Riesling provient du prestigieux Abtsberg, l’un des grands crus de Maximin Grünhaus, sur la Ruwer. La mention « Fass 46 » désigne le fût dont il est issu et souligne le caractère singulier de cette bouteille ancienne, aujourd’hui recherchée pour sa maturité et sa complexité.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, le vin se montre ample et complexe, soutenu par une acidité agréable qui équilibre sa richesse. La finale est longue et élégante. Après près de cinquante ans, il s’agit d’un vin à apprécier pour son évolution plutôt que de compter sur un long potentiel de garde supplémentaire ; son état dépendra toutefois de sa conservation.

Vinification
L’Abtsberg est un coteau réputé de la Ruwer, dans la région de la Moselle, associé aux Rieslings de Maximin Grünhaus. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte ni les étapes de vinification de cette cuvée Fass 46.

Accords & Service
À servir avec du foie gras, une volaille en sauce légèrement épicée ou des fromages persillés. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la d’abord : un vin de cet âge peut être fragile. Si nécessaire, laissez-le s’aérer brièvement dans le verre plutôt que de le carafer longuement.

Producteur
Le domaine Maximin Grünhaus, également connu sous le nom de von Schubert, est une propriété historique de la Ruwer, près de Trèves. Il est particulièrement réputé pour ses Rieslings issus de coteaux distincts, dont l’Abtsberg, et pour l’expression élégante de ce terroir dans ses vins.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.