Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2023 white

La Spätlese 2023 d’Abtsberg associe la profondeur d’un Riesling issu d’un terroir prestigieux de la Ruwer à une douceur naturelle équilibrée par une acidité vive. Les pentes de schiste bleu, parfois inclinées jusqu’à 75 %, sont réputées pour donner des vins élégants au remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
La note fournie concerne le millésime 2020 et ne décrit pas précisément le 2023. Elle évoque une robe lumineuse et un nez généreux de pomme jaune mûre, relevé de nuances herbacées — thym, verveine et mélisse — ainsi que de touches d’agrumes.

Vinification
L’Abtsberg est un coteau escarpé et ensoleillé, composé de schiste bleu. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification du millésime 2023.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit, douceur et acidité peut accompagner une cuisine épicée, un foie gras ou des fromages persillés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Maximin Grünhaus, également connu sous le nom de Weingut der Familie von Schubert, est un domaine réputé de la région de la Moselle-Sarre-Ruwer. L’Abtsberg est considéré comme l’un de ses coteaux les plus prestigieux, et ses Rieslings sont recherchés pour leur élégance et leur capacité à vieillir.

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