Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2022 white

Issu de l’Abtsberg, l’un des grands terroirs du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Spätlese 2022 allie la richesse du fruit à la fraîcheur caractéristique de la Ruwer. Ses pentes abruptes de schiste bleu donnent naissance à des Rieslings réputés pour leur élégance et leur remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire précisément le 2022. Elle évoque toutefois le style de l’Abtsberg : des arômes de pomme jaune mûre, relevés de notes d’herbes fraîches et d’agrumes, avec une bouche ample équilibrée par une acidité fine. Les Rieslings de ce terroir peuvent évoluer favorablement en bouteille, gagnant en complexité avec le temps. Le potentiel de garde précis de ce millésime dépendra de son évolution et des conditions de conservation.

Vinification
L’Abtsberg est un coteau en forte pente, exposé au soleil et composé de schiste bleu, un terroir qui contribue à la fraîcheur et à la finesse des Rieslings de Maximin Grünhaus. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres au millésime 2022.

Accords & Service
À servir avec des poissons en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou une cuisine légèrement épicée. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur son équilibre entre fruit et fraîcheur. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Le domaine Maximin Grünhaus, également connu sous le nom de Weingut der Familie von Schubert, est établi dans la vallée de la Ruwer, au sein de la région Mosel-Saar-Ruwer. Il est particulièrement reconnu pour ses Rieslings issus de coteaux distinctifs, dont l’Abtsberg, un terroir emblématique de la propriété.

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