Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2022

Issu de l’Abtsberg, l’un des grands terroirs du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Spätlese 2022 provient de coteaux très pentus, exposés au soleil et marqués par le schiste bleu. Une cuvée de lieu au fort potentiel de garde, dans la tradition des Rieslings réputés de la vallée de la Ruwer.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire avec fiabilité le profil du 2022. Elle évoque toutefois le style de l’Abtsberg : une expression fruitée, des nuances herbacées et florales, ainsi qu’une acidité qui équilibre la douceur du Spätlese.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur et sa fraîcheur peuvent accompagner une cuisine épicée, des plats aigres-doux, du poisson en sauce ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Le domaine Maximin Grünhaus, propriété de la famille von Schubert, est établi dans la vallée de la Ruwer, en Moselle. Il est particulièrement reconnu pour ses grands Rieslings issus de coteaux historiques, dont l’Abtsberg, considéré comme son terroir le plus prestigieux.

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