Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 0,375l

Cette Auslese de Riesling provient de l’Abtsberg, l’un des grands coteaux historiques du domaine Maximin Grünhaus, dans la vallée de la Ruwer. Présentée en demi-bouteille de 37,5 cl, elle offre un format idéal pour découvrir un Riesling de vendange sélectionnée ou accompagner un repas à plusieurs temps.

Vinification
L’Abtsberg est un coteau escarpé de la Ruwer, réputé pour ses sols d’ardoise, qui contribuent au caractère frais et minéral des Rieslings du domaine. La mention Auslese indique une sélection de raisins mûrs à la vendange ; les détails de récolte et de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, ce style de Riesling peut accompagner un foie gras, des fromages persillés ou des plats légèrement épicés, dont il équilibre le relief avec sa douceur et sa fraîcheur. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Le domaine Maximin Grünhaus, propriété de la famille von Schubert, compte parmi les maisons historiques de la Ruwer. Ses vignobles de coteaux, notamment l’Abtsberg, ont contribué à la réputation de la région pour ses Rieslings de terroir. Les informations fournies ne précisent pas de distinction particulière liée à cette cuvée ou au millésime 2025.

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